Algo que desde México tenemos claro aunque no conozcamos España, es que aquí se producen buena cantidad de vinos y que en muchos casos son de calidad. Cuando llegas a España y te comienzas a compenetrar con su cultura te das cuenta que los vinos son algo muy importante no sólo como bebida espirituosa, sino como parte del estilo de vida del español.

El vino tinto es lo más fuerte en cuanto a producción y consumo, aunque el vino blanco es también muy importante. Existen 57 denominaciones de origen en España, éstas son las clasificaciones que nos indican las características propias del origen de un producto, así podemos nombrar algunas importantes o reconocidas como los Ribera del Duero, los de la Rioja y los de Rueda, todos ellos producidos en un zona claramente delimitada.

Existe mucha gente que tiene la costumbre de tomar una copa de vino al día, ya sea como aperitivo o junto con la comida, se han hecho estudios serios que han determinado que ésta costumbre ayuda a alargar las expectativas de vida, y yo, la verdad que me lo creo, y por si las dudas trato de tomarme esa copita cuando puedo, aunque no sea diario.

Yo nunca he sido un bebedor experimentado en vinos y he de decir que decidir cual comprar me era imposible, ahora ya tengo una idea muy vaga de como escogerlos, pero el problema se incrementa cuando tienes una oferta tan grande, por ejemplo, en ésta foto se pueden ver la cantidad de vinos que se encuentran en un supermercado cualquiera. Así es, un pasillo completo dedicado sólo a los vinos.

Yo lo primero que hago (después de haber probado de distintos vinos) es escoger la denominación de origen de mi preferencia, a mi en lo particular me gustan los de Ribera del Duero, aunque tengo otras que me han gustado y siempre estoy dispuesto a probar otras más. Busco el año, por lo regular me han gustado los vinos que tienen 2 a 5 años de producción, es decir, buscaría uno del 2005 al 2008.

Respecto al precio, pues he podido encontrar vinos muy económicos que me han parecido buenos, y vinos a precios más altos que no me han gustado mucho, así que no lo considero un factor tan relevante. Lo importante es probar distintos hasta encontrar la combinación que más no resulta de nuestro agrado, por lo que es importante que cuando pruebes un vino te fijes al menos en los datos básicos como la denominación de origen, el año, tipo de uva y bodega.

El vino es muy importante compañero de la alimentación española, sobre todo de las tapas. No hay como degustar una rica tapa con un vino que le haga perfecta compañía.

En México no tenemos tan arraigada la costumbre del vino, pero te invito a que lo veas desde otra perspectiva, trata de apreciar sus virtudes con el olfato, la vista y el gusto, combínalo con tus comidas preferidas, toma nota de cuales te han parecido buenos, muy buenos y hasta los pésimos, así irás definiendo tu preferencia y en poco tiempo tendrás mejor criterio al elegir su compra. Disfrútalo mucho, siempre con moderación.

Hasta pronto!